罗宋汤的家常做法 罗宋汤怎么做好吃

“上海第一家西菜社就是俄国人开的。这道汤，就是从俄式红菜汤演变而来，俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯。后来受材料采办与当地口味的影响，日渐地形成了独具海派特点的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。（以上源自百度）
我家小耿同学超级喜欢罗宋汤，平常不喜欢吃蔬菜，但罗宋汤吃起来一点不含糊，满满一大碗也能做到“速战速决”对于不喜欢蔬菜的孩子这罗宋汤是个很好的选择。”

食材明细

主料

牛肉:

烧工艺数小时耗时简单困难程度

罗宋汤的制作方法步骤

1、筹备的材料。

2、牛肉先加姜片汆水。

3、洗净血沫待用。

4、番茄去皮切块，土豆去皮切成1厘米左右的丁，卷心菜，洋葱，红肠切丝。

5、锅里加点油，先煸炒番茄沙司几十秒。

6、加入番茄。

7、中火，完全把番茄炒碎，成小颗粒。

8、加入汆好的牛肉。

9、加入热水，烧开改小火炖到牛肉酥烂。

10、卷心菜，洋葱，土豆分别加油炒软。

11、煸炒好的蔬菜。

12、连红肠一块加入炖好的汤中。

13、加点盐大火烧开再烧两三分钟就能。

小技巧

1，筹备好的蔬菜分别过油煸炒烧出的汤更香
2，喜欢更浓稠点的可以加点黄油炒面粉。